Geschnittene und durch Gefriertrocknung getrocknete Mango
Der Genuss erfolgt am besten leicht gekühlt
Diese Meersalzflocken aus Zypern sind mit Aktivkohle (Pflanzenkohle) gefärbt
während die tieferen Blöcke Frische und tropische Noten beitragen
während der Kern aus Edelstahl eine deutlich gesteigerte Verwindungssteifigkeit garantiert
Bainiku -Neriume, gesalzene Pflaumen Paste, 3 Jahre gereift, Fukami, Japan, 110 g sub-spirituosen-sonstige Geschnittene und durch Gefriertrocknung getrockneteDurch das lange Reifen hat diese Paste eigens viel Umami. Ein Bisschen verfeinert Tofu (Hiyayakko), gerillten Fisch, Schweinefleisch oder Huhn. Mit Anchovies, Frhlingszwiebel oder Schnittlauch, Sesamsamen sowie Oliven oder Sesaml als Dipp zu rohem oder gekochtem Gemse. Fukami ist ein Familienunternehmen in der 4. Generation sowie baut seine eigene Ume (japanische Pflaume) an, die dann zu Umeboshi (eingelegte Pflaume) sowie Umesu (Pflaumenessig)